I nostri prodotti
Offriamo una gamma di prodotti naturali a chilometro zero, studiati e creati con passione e molto impegno.
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Caciotta
Fresca
Viene prodotta con il latte crudo del nostro allevamento. È un formaggio fresco, dal gusto delicato, la sua stagionatura varia dai 10 ai 20 giorni. Può essere utilizzato anche in cucina, grazie alla sua capacità di sciogliersi velocemente.
Disponibili forme da 500 gr, 1 kg e 2 kg.
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Caciotta
stagionata
Viene prodotta con il latte crudo delle nostre mucche. È un formaggio che viene stagionato dai 30 ai 60 giorni. Ha un gusto molto saporito e gradevole. Nelle pezze più stagionate troviamo un sapore leggermente piccante.
Disponibili forme da 500 gr, 1 kg e 2 kg.
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Caciotta
speziata
Formaggio fresco, con una stagionatura di 10-15 giorni con all’interno diversi tipi di spezie: rosmarino, peperoncino, pepe ed erbe provenzali.
Consistenza morbida e cremosa, un colorito biancastro con pezzettini di erbe essiccate. Hanno un sapore molto delicato.
Ottime mangiate fresche, o utilizzate per la preparazione di taglieri.
Disponibili in forme da 300-400 gr.
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Burro
Prodotto con panna fresca derivata dal nostro latte e lasciata affiorare naturalmente. Ha un colore bianco/giallo dovuto all’alta percentuale di grasso nel latte.
Disponibili confezioni da 500 gr.
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Ricotta
Viene ottenuta dopo la lavorazione del nostro formaggio. Ha una consistenza cremosa, ed un gusto deciso. Può essere utilizzata in cucina sia per la preparazione di piatti salati, sia piatti dolci.
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Stracchino
Viene prodotto con il latte del nostro allevamento. È un formaggio cremoso, ha una consistenza molto tenera.
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Olio
Extravergine
di Oliva
I nostri ulivi si trovano sulle colline ai piedi del Monte Baldo. La raccolta delle olive viene effettuata a mano da noi, il risultato è un olio dolce che si sposa bene con ogni piatto.
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Miele
Le nostre api producono miele di Acacia e di Millefiori.
Il miele di Acacia ha un sapore più dolce e un colore chiaro.
Il miele di Millefiori contiene Melata e Castagno, ha un sapore più amaro e deciso ed è di colore scuro.
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Yogurt
Ottenuto da latte pastorizzato del nostro allevamento. Ha una consistenza cremosa, leggermente granuloso. Ha un sapore dolce, con un retrogusto leggermente acidulo.
Lo potete trovare in diversi gusti: bianco, albicocca, fragola, frutti di bosco e caffè.
Viene confezionato in vasetti da 150 gr. A richiesta, in vasi da 500 gr oppure 1 kg.