Prodotti

I nostri prodotti

Offriamo una gamma di prodotti naturali a chilometro zero, studiati e creati con passione e molto impegno.


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Caciotta

Fresca

Viene prodotta con latte intero pastorizzato del nostro allevamento. È un formaggio fresco, dal gusto delicato, la sua stagionatura varia dai 10 ai 20 giorni. Può essere utilizzato anche in cucina, grazie alla sua capacità di sciogliersi velocemente.

Disponibili forme da 500 gr, 1 kg e 2 kg.


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Caciotta

stagionata

Viene prodotta con latte intero delle nostre mucche. È un formaggio che viene stagionato dai 30 giorni fino a 6-7 mesi. Ha un gusto molto saporito e gradevole. Nelle pezze più stagionate troviamo un sapore leggermente piccante.

Disponibili forme da 500 gr, 1 kg e 2 kg.


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Caciotta
speziata

Formaggio fresco prodotto con latte intero pastorizzato, stagionatura di 10-15 giorni con all’interno diversi tipi di erbe: rosmarino, peperoncino, pepe, salvia, basilico, timo e un mix di erbe (timo, rosmarino, maggiorana e lavanda).

Consistenza morbida e cremosa, un colorito biancastro con pezzettini di erbe essiccate. Hanno un sapore molto delicato.

Ottime mangiate fresche, o utilizzate per la preparazione di taglieri.

Disponibili in forme da 300-400 gr.


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Burro

Prodotto con panna fresca derivata dal nostro latte e lasciata affiorare naturalmente. Ha un colore bianco/giallo dovuto all’alta percentuale di grasso nel latte.

Disponibili confezioni da 500 gr.


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Ricotta

Viene ottenuta dopo la lavorazione del nostro formaggio. Ha una consistenza cremosa, ed un gusto deciso. Può essere utilizzata in cucina sia per la preparazione di piatti salati, sia piatti dolci.


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Stracchino

Viene prodotto con il latte intero pastorizzato del nostro allevamento. È un formaggio cremoso, ha una consistenza molto tenera.


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Olio

Extravergine

di Oliva

I nostri ulivi si trovano sulle colline ai piedi del Monte Baldo. La raccolta delle olive viene effettuata a mano da noi. Il risultato è un olio dolce che si sposa bene con ogni piatto.


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Miele

Le nostre api producono miele di Acacia e di Millefiori.

Il miele di Acacia ha un sapore più dolce e un colore chiaro.

Il miele di Millefiori contiene Melata e Castagno, ha un sapore più amaro e deciso ed è di colore scuro.


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Yogurt

Ottenuto da latte intero pastorizzato del nostro allevamento. Ha una consistenza cremosa, leggermente granuloso. Ha un sapore dolce, con un retrogusto leggermente acidulo.

Lo potete trovare in diversi gusti: bianco, albicocca, fragola, frutti di bosco, agrumi, mango lime e menta, banana e cioccolato.

Viene confezionato in vasetti da 150 gr. A richiesta, in vasi da 500 gr oppure 1 kg.


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