I nostri prodotti

Offriamo una gamma di prodotti naturali a chilometro zero, studiati e creati con passione e molto impegno.

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Caciotta

Fresca

Viene prodotta con il latte crudo del nostro allevamento. È un formaggio fresco, dal gusto delicato, la sua stagionatura varia dai 10 ai 20 giorni. Può essere utilizzato anche in cucina, grazie alla sua capacità di sciogliersi velocemente.

Disponibili forme da 500 gr, 1 kg e 2 kg.

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Caciotta

stagionata

Viene prodotta con il latte crudo delle nostre mucche. È un formaggio che viene stagionato dai 30 ai 60 giorni. Ha un gusto molto saporito e gradevole. Nelle pezze più stagionate troviamo un sapore leggermente piccante.

Disponibili forme da 500 gr, 1 kg e 2 kg.

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Burro

Prodotto con panna fresca derivata dal nostro latte e lasciata affiorare naturalmente. Ha un colore bianco/giallo dovuto all’alta percentuale di grasso nel latte.

Disponibili confezioni da 500 gr.

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Ricotta

Viene ottenuta dopo la lavorazione del nostro formaggio. Ha una consistenza cremosa, ed un gusto deciso. Può essere utilizzata in cucina sia per la preparazione di piatti salati, sia piatti dolci.

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Stracchino

Viene prodotto con il latte del nostro allevamento. È un formaggio cremoso, ha una consistenza molto tenera.

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Olio

Extravergine

di Oliva

I nostri ulivi si trovano sulle colline ai piedi del Monte Baldo. La raccolta delle olive viene effettuata a mano da noi, il risultato è un olio dolce che si sposa bene con ogni piatto.

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Miele

Le nostre api producono miele di Acacia e di Millefiori.

Il miele di Acacia ha un sapore più dolce e un colore chiaro.

Il miele di Millefiori contiene Melata e Castagno, ha un sapore più amaro e deciso ed è di colore scuro.